青春炫技，開啟一場美食盛宴

    為了展現烹飪專業學生的整體技能水平和綜合素養，5月19日，我校開展了第二屆“粵菜師傅”技能展示及比賽。展示和比賽分為三大部分：第一部分：中式烹調刀工基本功及中式面點基本功展示；第二部分：中式烹調技藝基本功“拋鍋”展示現場；第三部分：作品及比賽作品展示；第四部分：食品試吃。

    走進比賽現場，首先映入眼簾的是栩栩如生的面塑、宛若游龍的藝術字雕刻、別致的中西造型面點等作品，充分體現了同學們技能功底與藝術審美兼備的綜合專業素養。深入比賽現場，伴隨著聲聲有力的鼓點，同學們展現出拋鍋、刀功、面點制作基本功等看家本領。在比賽熱火朝天開展的同時，烹飪專業師生也為全校師生呈上了他們的拿手好菜——中式烹調的金燕全魚、彩虹繞環、魚躍龍門……西式面點的可頌、蛋撻、布朗尼、蝴蝶酥……中式面點的象形刺猬包、豬仔包、紫薯與你、荷花酥等。

   初夏的陽光把食物的香氣送往校園各個角落，前來參觀的師生也給予了熱烈的反饋，試吃現場供不應求，大家皆對出品贊不絕口。