廣式面點專業︱粵菜師傅：一盅兩件，粵品粵香

一、什么是廣式面點

    食在廣東，道出廣東美食界的地位，而廣東美食尤以廣式點心聞名遐邇。

    廣式面點又稱為廣式點心，以嶺南小吃為基礎的廣式點心，廣泛吸取北方各地，包括六大古都的宮廷面點、西式糕餅技藝而成，具有廣博的包容性，包羅萬有，為點心品類之冠。除了采用各種烹飪手段外，餡料的選擇也非常廣泛，甜咸、葷素、各種食材均有。

二、一盅兩件，最撫凡人心

     “得閑一齊飲茶啦！”這是廣東人親切的人情味。

     “飲茶”，已成為廣東的地域特色和文化存在。在廣東，早、午、晚都有茶市。在喝茶的同時，搭配各式各樣的點心。飲茶，又稱為“一盅兩件”，即一壺茶、兩件點心。

    叉燒包、蛋撻、蝦餃和干蒸燒賣，號稱粵式早茶的“四大天王”。“叉燒包，你要吔正好出籠叉燒包”一首《叉燒包》唱遍粵港澳，可見叉燒包在老廣心目中意義非凡。 

                       三、優越的辦學條件

      學校擁有“粵菜師傅”培訓中心，每間實操室都有先進的電教設備，錄播系統。具備遠程視頻教學、現場直播等現代化教學手段。

                             四、我們的學生不一般

    學生畢業后學校推薦就業，就業方向是酒樓、茶樓、連鎖餐飲、咖啡館，也可以自主創業烘焙店、奶茶店等。

我的老師很優秀